Como sabéis en Restaurante Ramón nos adaptamos a las tendencias gastronómicas y también sociales, y con la llegada del verano y la subida de las temperaturas, empiezan a apetecer recetas más frescas y platos de verano con sus características elaboraciones templadas y frías.
Por ello, hoy queremos hablaros de los nuevos platos de verano que hemos introducido recientemente en nuestra carta y que únicamente mantendremos en la misma durante la temporada estival 2016. Principalmente se trata de recetas típicas de la gastronomía española a las que, desde cocinas, nuestro cocinero Miguel les da su toque personal e inigualable.
Los platos de verano que encontrarás los próximos meses en Ramón
Uno de esos platos de verano típicos e imprescindibles es el gazpacho andaluz; una receta que se sirve fría y que incluye una variada selección de hortalizas como cebolla, pepino, pimiento y por supuesto, tomate. Ahora y hasta septiembre, lo tenemos en carta de manera permanente, por lo que podrás disfrutar de este plato típico español que además de rico, le aportará a nuestro organismo multitud de vitaminas de tipo A, E y C.
El gazpacho andaluz es muy refrescante y nutritivo. Sus beneficios para la salud y de belleza son numerosos: aumenta las defensas del cuerpo, previene el envejecimiento prematuro, evita la hipertensión arterial, ayuda a adelgazar; además es muy hidratante por lo que mejorará el aspecto de nuestra piel, incluso prolongará el bronceado.
Pero tampoco podemos olvidarnos de otros platos frescos y muy apetecibles en verano como las ensaladas de tomate, o aquellas otras templadas con queso brie a la placha y reducción de balsámico.
Otros platos de verano calientes que ofrecemos en carta
Por otra parte, en restaurante Ramón también hemos incluido en carta los salteados, como el de habitas baby que acompañamos de bacon y foie. Además y según mercado, podrás encontrar este plato salteado junto con otros productos de gran calidad, como los chipirones.
Y por supuesto, como os contamos en nuestro post sobre los productos de temporada, tampoco podían faltar unas almejas en salsa; frescas, muy suaves y deliciosas (¡tanto que se prestan a acompañarlas con pan para mojarlo en salsa!).
En esta época del año también apetecen comidas especiales como nuestros arroces de bogavante o nuestros gazpachos de mero y gamba. Igualmente, apetecen cenas de tapeo, por ello, nuestra carta cuenta con diferentes entrantes perfectos para compartir con familiares y amigos como nuestro foie de pato casero, nuestros pimientos rellenos de ensaladilla de pollo o salmón, nuestras alcachofas rellenas de pisto de atún y cebolla, y por supuesto, nuestras croquetas caseras. También podemos preparar una verbena de montaditos variados: de solomillo, pechuga de pollo, tortilla francesa, atún, etc.
Esperamos que disfrutéis del verano y ya sabéis que restaurante Ramón siempre estará abierto para ofreceros lo mejor de la cocina española tradicional.