Desde el año 2000 ofrecemos una cocina de arraigada tradición gastronómica española, donde también encontrará ciertos toques de modernidad. Disfrutará de un entorno acogedor, tradicional y familiar, perfecto también para parejas y/o reuniones de amigos.
Nuestra carta se fundamenta en la materia prima de excelente calidad; podrá disfrutar de extraordinarias carnes, jugosos pescados y frescas verduras y hortalizas, sin olvidar los clásicos platos de cuchara y nuestros postres caseros.
Tenemos en cuenta la opinión de nuestros clientes, así como las tendencias gastronómicas del momento, por ello nos encontramos en constante evolución
![Jefe de cocina Ramón Restaurante](http://www.ramonrestaurante.com/wp-content/uploads/2014/12/Cocina2_RamonRestaurante1.jpg)
Miguel Roselló es jefe de cocina y el artífice de la oferta gastronómica. Llegó al mundo de la cocina por casualidad y pronto demostró que tenía alma de chef. Aprendió por cuenta propia el oficio y se dejó guiar por su intuición innata para preparar platos de esencia tradicional, sabores sorprendentes y apariencia renovada.
- Comenzó a trabajar en hostelería con apenas 20 años de edad.
- Se formó en el restaurante Jumillano, donde fue ayudante de cocina durante 15 años.
- Ha realizado diversos cursos en la escuela de hostelería CDT (Alicante).
Ramón Rodríguez es gerente y jefe de sala. Desde muy joven se introdujo en el mundo de la hostelería, llegando a ser camarero de restaurantes emblemáticos de la provincia de Alicante, donde aún mantiene estrechas relaciones.
- Comenzó a formarse en servicio de mesa en El Portón (Elche), donde estuvo 3 años.
- Adquirió conocimiento y experiencia en el Nou Manolín (Alicante), durante 10 años.
- Ha realizado diversos cursos de sumiller y atención al cliente en la escuela de hostelería CDT (Alicante).
![Jefe de sala Ramón Restaurante](http://www.ramonrestaurante.com/wp-content/uploads/2014/12/Salon_RamonRestaurante.jpg)