Nuestro restaurante Donde empieza todo

Desde el año 2000 ofrecemos una cocina de arraigada tradición gastronómica española, donde también encontrará ciertos toques de modernidad. Disfrutará de un entorno acogedor, tradicional y familiar, perfecto también para parejas y/o reuniones de amigos.

Nuestra carta se fundamenta en la materia prima de excelente calidad; podrá disfrutar de extraordinarias carnes, jugosos pescados y frescas verduras y hortalizas, sin olvidar los clásicos platos de cuchara y nuestros postres caseros.

Tenemos en cuenta la opinión de nuestros clientes, así como las tendencias gastronómicas del momento, por ello nos encontramos en constante evolución

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Ramón Restaurante
En la cocina Tradición y perfección

Miguel Roselló es jefe de cocina y el artífice de la oferta gastronómica. Llegó al mundo de la cocina por casualidad y pronto demostró que tenía alma de chef. Aprendió por cuenta propia el oficio y se dejó guiar por su intuición innata para preparar platos de esencia tradicional, sabores sorprendentes y apariencia renovada.

  • Comenzó a trabajar en hostelería con apenas 20 años de edad.
  • Se formó en el restaurante Jumillano, donde fue ayudante de cocina durante 15 años.
  • Ha realizado diversos cursos en la escuela de hostelería CDT (Alicante).
En el salón Diligencia y saber hacer

Ramón Rodríguez es gerente y jefe de sala. Desde muy joven se introdujo en el mundo de la hostelería, llegando a ser camarero de restaurantes emblemáticos de la provincia de Alicante, donde aún mantiene estrechas relaciones.

  • Comenzó a formarse en servicio de mesa en El Portón (Elche), donde estuvo 3 años.
  • Adquirió conocimiento y experiencia en el Nou Manolín (Alicante), durante 10 años.
  • Ha realizado diversos cursos de sumiller y atención al cliente en la escuela de hostelería CDT (Alicante).
Ramón Restaurante